Världens enklaste (och franskaste) vintersallad

Den här salladen åt jag många gånger hos Daniels på Östermalm innan han klappade igen restaurangen. Han serverade den alltid med senapsstark vit dressing. Gör det du också -annars måste du peppra två varv med kvarnen och ha på en grön och smakrik olivolja (1 msk). Lova!

1 person:
en kvarts rotselleri
2 morötter

skär tunna julienne, ånga 30 sekunder, kyl ned.

eller råriv. Det första är godare men det andra går snabbare.

Gott är det och är tillsammans med ägg och mörkt rågbröd, min gräsänklingsmiddag den här veckan.