Enkla kickar

Av sparrisresterna (de lite träiga delarna) från i lördags kom till användning:

Sparrisrester – delar och skal
1 vitlöksklyfta
koka mjukt i några msk vatten

Mixa, sila. Koka ihop med 2 dl grädde, salt och vitpeppar. Vispa ned ett par kluttar smör.

Jag serverade denna ekonomiska sås på pasta. Tallriken toppade jag med grillad kyckling (som jag först marinerat i citron och mandarin).

Det gick ner utan knussel.