Det är inte dej det är fel på, det är mej

Nej, kära potatis. Jag har länge trott att det är dej det är fel på. Att du varit för gammal. För ung. För tunnhudad. För förhärdad. För fast. För mjölig. För gropig. För slät. Inte svensk. Alltför svensk.

Men efter 30 år som potatiskokare är det bara att erkänna: jag är usel på att koka potatis. Gör jag det för sällan?

Jag är beredd att göra ett nytt försök. Men säg – hur ska jag göra?